Многие родители задумываются над тем, чем украсить новогодний стол для детей, ведь рецептов очень много. Дети, в отличие от взрослых, не придают особого значения еде, находящейся на новогоднем столе. Им интересная сама атмосфера новогодней ночи, ожидание чудес и веселья. Это говорит о том, что блюда на новый год для детей нужно готовить не с целью накормить их, а для того, чтобы вовлечь в игровой процесс.
Особенности приготовления детских новогодних блюд
Готовить блюда лучше предварительно, заранее обдумав меню на новогодний стол с детьми. Идеальный вариант – совместно с ребенком. Малыш может помогать печь печенье и украшать салаты. Блюда, приготовленные ребенком, можно презентовать бабушкам или друзьям. Детям будет интересно собраться шумной компанией и готовить что-либо на новогодний стол. Это своеобразный труд, совмещенный с удовольствием. Если рассуждать более серьезно о праздничном меню для детей, то стоит приготовить то, что любит малыш, но не ест ежедневно. Это может быть даже пицца, сосиски в тесте или запеченый картофель – что угодно, главное, чтобы ребенку понравилось.
Популярные новогодние блюда для малышей
Имеется несколько самых востребованных блюд, которыми можно разбавить новогодние угощения. Вот некоторые из них.
Детский «Оливье»
Из продуктов понадобится следующее:
- 200 г курицы.
- 3 картофелины.
- 1 средняя морковь.
- 1 луковица небольшого размера.
- 3 яйца.
- 1 свежий огурец.
- 200 г замороженного горошка.
- Йогурт или сметана для заправки.
Приготовление:
- Закипятить воду, поместить в нее курицу и проварить до готовности около 50 минут. Картофель вместе с морковью отварить в мундире, яйца отварить вместе с горошком.
- Все продукты остудить и нарезать мелкими кубиками. К массе добавить нарезанный лук и огурец.
- Тщательно перемешать, добавить йогурт или сметану, посолить по вкусу.
Салат можно выложить в кулинарное кольцо и украсить зеленью. Блюдо украшает детское новогоднее меню, а рецепт часто сохраняется на будущее.
«Строптивые мышата»
Из продуктов понадобится следующее:
- 3 плавленых сырка.
- 300 г крабового мяса.
- 150 г майонеза.
- Чеснок.
Приготовление закуски для детей на новый год:
- Плавленый сырок пропустить через крупную терку, присоединить к нему мясо краба, заправить массу майонезом и добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс.
- Из полученной массы сделать мышек, опустить их в натертое на терке крабовое мясо и выложить на яркий поднос.
Глаза мышкам можно сделать из перца – горошка, ушки из моркови, а хвост из остатков крабового мяса. Чтобы украсить новогоднее блюдо, в середину подноса можно разложить сыр небольшими кусочками. Готовое изделие следует поместить в холодильник и через пару часов подавать к столу. Можно сохранить этот замечательный рецепт для ребенка на новый год.
Детский «Наполеон»
Из продуктов понадобится следующее:
- 2 бездрожжевых лаваша.
- 600 мл молока.
- 2 желтка.
- 80 г сахара.
- 35 г масла.
- 1 г ванилина или ванильного сахара.
Приготовление:
- Имеющийся лаваш нарезать на максимальное количество кругов с учетом того, что чем их больше, тем выше получится торт. Сделать это можно с помощью формы, приложенной к листу лаваша.
- Положить каждый лист на сковороду и подсушить на слабом огне. Сковорода должна быть изначально горячей, чтобы лаваш не поменял свою форму.
- Далее нужно приготовить крем: в отдельную емкость залить 400 мл молока, всыпать туда ваниль, сахар и поместить на плиту. Довести до кипения, помешивая, чтобы молоко не пристало ко дну емкости.
- Оставшееся молоко вылить в закипевшее молоко на плите. Туда же нужно добавить желток. Не стоит забывать о том, что массу нужно постоянно мешать, иначе крем подгорит.
- Когда масса загустела, ее стоит убрать с огня, влить туда сливочное масло и хорошо перемешать. Емкость накрывается и оставляется на некоторое время, чтобы остыть.
- Когда крем станет теплым, можно приступать к сборке торта. Делать это нужно сразу в форме, выкладывая коржи один на другой, смазывая их кремом. Каждый слой нужно аккуратно прижимать рукой, чтобы он ломался – так должно быть.
- Готовое изделие ставят в холод до утра, а утром посыпают сверху остатками изломанного лаваша.
Перед тем, как украшать новогодний стол для ребенка, на торт выкладывают ягоды или шоколад.
Салат с курицей и грибами
Из продуктов понадобится следующее:
- 300 г мяса курицы.
- 150 г чернослива.
- 1 луковица.
- 200 г шампиньонов.
- 2 ст. л. масла.
- 100 г сметаны или майонеза.
- 1 твердый помидор.
- Специи на свое усмотрение.
Схема приготовления такова:
- Проварить курицу в соленой воде на протяжении получаса. Остудить в бульоне.
- Сварить яйца, помыть и очистить грибы, нарезать их маленькими кубиками.
- Вымыть чернослив, удалить косточки и залить кипятком на 20 минут.
- Лук мелко нашинковать, разогреть на плите масло и обжарить. К нему всыпать шампиньоны, посолить, добавить молотый перец и поджарить на протяжении 15 минут. Остудить.
- Чернослив отжать, нарезать мелкими кубиками.
- Нарезать курицу, яйца почистить и отставить в сторону желтки.
- Взять красивую емкость и выложить на нее готовые продукты слоями. Начиная с чернослива, сверху на него филе, далее грибы. Каждый слой промазать сметаной или майонезом.
Украсить салат можно кусочками чернослива и свежего помидора. Такое блюдо идеально впишется в рецепты новогодних блюд для детей.
Печенье «Снеговики»
Из продуктов понадобится следующее:
- 40 мл молока.
- 35 г сливочного масла.
- 50 г сахара.
- 75 г муки.
- 75 г крахмала.
- 1 г ванилина.
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста.
Для глазури:
- 0,5 шт. белка.
- 80 г сахарной пудры.
- 10 шт. маршмэллоу.
Приготовление:
- Соединить муку, крахмал и разрыхлитель.
- В отдельной емкости смешать масло, сахар и ванилин. Все взбить до получения кремообразной массы. Сюда же просеять все сыпучие ингредиенты.
- Массу перемешать, добавить к ней молоко, замесить тесто и сформировать из него шар. Далее раскатать на пергаментной бумаге на два листа пластом не более 0,5 см и с помощью формочек снеговика нарезать печенье.
- Лишнее тесто убрать шпателем, «снеговичков» переложить вместе с пергаментом на противень и выпекать около 12 минут при 180 градусах. Оно должно быть светлым.
- Готовое печенье остудить и приступать к приготовлению глазури.
- Взбить белок и пудру, чтобы получилась плотная глянцевая глазурь.
- Печень выложить на праздничное блюдо, в центр каждого «снеговичка» налить по ложке глазури, сверху поместить маршмэллоу. Дать застыть.
- Печенье можно разукрасить красителем с помощью тонкой кисточки. Дать краске подсохнуть. Такое блюдо обязательно станет украшением новогоднего стола для малышей.
Рассмотренные рецепты для детей на новый год очень вкусные, красивые и полезные. Ребенок будет в восторге, если мама попросит помочь ей приготовить вместе печенье или украсить салат перед подачей к столу.
Вас также могут заинтересовать другие статьи:
